Рыбный базар!

Спинка нерки холодного копчения

Камчатка

Нерка. Относительно небольшая рыба семейства лососевых. И насколько она меньше своих собратьев, настолько же ярче представлены в ней вкусовые особенности лосося. У нерки более красный цвет и более концентрированный вкус, в котором проявлена характерная пикантная горчинка с длинным, сытным, почти перечным согревающим послевкусием. Нерка — своего рода концентрированный лосось, идеальная закуска к серьезным напиткам, лучший способ соединить эффект и удовольствие, приправив их лучшими пожеланиями на будущее. Не в этом ли и состоит смысл новогоднего праздника?

Возьмите крупного лосося и уплотните, сконцентрировав все его свойства в меньшем размере — и вы получите нерку. Эта относительно некрупная рыба словно немного больше лосось, чем даже сам лосось: более яркое по цвету красное мясо, более концентрированный сладковатый вкус с пикантным, длительным, почти перечным согревающим послевкусием. Нерка — роскошная, необычайно питательная закуска, которая идеально сочетается с пивом и крепкими напитками. Чтобы приготовить этот рыбный деликатес, отборную спинку нерки выдерживают в рассоле, затем подвяливают на открытом воздухе и помещают в коптильню с дымом не горячее 25–30 градусов. Через несколько дней ароматные, густо-красные спинки, благоухающие дымным ароматом, готовы к употреблению. Готовы к употреблению и настоящие гурманы — но в более активном смысле.

Поделиться:

Характеристики

Вид
нерка
Жирность
средней жирности
Цвет мяса
красное
Тип переработки
холодное копчение
Способ разделки
спинка
189
132 c за 100 г
Продается на вес. Отрежем сколько захотите (± 50 г, мы не роботы:-)). Точные вес и стоимость товара будут известны в момент получения заказа.
378
264 c
Купили уже 185 раз
В КОРЗИНУ Купить в 1 клик
Артикул: KRVNRKHKSPNK
Доставим уже завтра, в любое,
удобное для вас время
Вернем деньги без вопросов Высокое качество продуктов

Все отзывы о товаре

Отзывов на этот товар еще нет — ваш отзыв может стать первым.
Оставить отзыв


Рекомендуем