Рыбный базар!

Филе белуги холодного копчения

Каспийское море

Есть странная поговорка — «ревёт как белуга». Мы не встречали более молчаливого и, кстати, более вкусного существа. Реветь должен тот, кому не досталось ломтика плотной, соблазнительно жирной, бесконечно вкусной бескостной мякоти, чей вкус идеально подходит к слову «праздник». У рождественской ёлки свои украшения, у новогоднего стола — свои. И белугу холодного копчения хочется расположить на самой макушке стола, чтобы каждый мог дотянуться до блаженства. И дело вовсе не в количестве. Дело в качестве, а с этим у нас все в порядке.

Белуга — один из самых древних видов осетровых. И, кстати, самый крупный: описаны особи длиной до 9 метров и весом свыше полутора тонн. Ценится белуга не только своей икрой, но и превосходным плотным мясом, которое идеально подходит для копчения. Куски рыбы просаливают, иногда со специями, и подсушивают на открытом воздухе, а затем в течение нескольких дней выдерживают в коптильне с дымом температурой не более 25–30 градусов. Компоненты дыма глубоко впитываются в мякоть, наделяя её фантастическим вкусом и ароматом. Жирное, плотное, необычайно питательное мясо белуги холодного копчения ценится гурманами всего мира как бесподобная закуска.

Поделиться:

Характеристики

Вид
белуга
Жирность
жирная
Цвет мяса
белое
Тип переработки
холодное копчение
Способ разделки
кусок
489
351 c за 100 г
Продается на вес. Отрежем сколько захотите (± 50 г, мы не роботы:-)). Точные вес и стоимость товара будут известны в момент получения заказа.
978
702 c
Купили уже 181 раз
В КОРЗИНУ Купить в 1 клик
Артикул: TMNBLGHK
Доставим уже завтра, в любое,
удобное для вас время
Вернем деньги без вопросов Высокое качество продуктов

Все отзывы о товаре

Отзывов на этот товар еще нет — ваш отзыв может стать первым.
Оставить отзыв


Рекомендуем