Рыба холодного копчения

Рекомендуем

Рыба холодного копчения

Процедура холодного копчения предполагает обработку дымом с температурой от 20 до 40 °C. Время обработки увеличивается по сравнению с горячим копчением, но в результате рыбу холодного копчения можно хранить значительно дольше. В рыбе сохраняются все витамины и полезные вещества, поскольку термическое воздействие минимизируется.

Для создания дыма современные производители используют щепу лиственных пород древесины, а также добавляют ореховую скорлупу, веточки розмарина и другие ароматные растения, благодаря чему рыба холодного копчения приобретает тонкие оттенки вкуса и аромата.

Наш интернет-магазин в Москве осуществляет продажу рыбы холодного копчения различных видов, от распространенного палтуса до редкой сибирской таймени. Вы можете купить рыбу холодного копчения в нарезке, филе или целую тушку. Цена рыбы зависит от ее вида и части (спинка, филе, целая).

Наш интернет-магазин осуществляет не только продажу качественной рыбы холодного копчения в Москве, но и ее доставку в пределах Москвы и области. При заказе от 5 000 доставка бесплатна (в пределах МКАД). Уточнить цены на рыбу холодного копчения и выгодно купить понравившийся вид вы можете, обратившись к нашим специалистам по телефону +7 499 215-31-95.